轉(zhuǎn)化類發(fā)酵 微生物分離相關(guān)知識分享

時(shí)間：[2019-09-27 ] 來源：遼寧富一瀏覽1236次

一、微生物轉(zhuǎn)化類發(fā)酵定義

微生物轉(zhuǎn)化是通過微生物細(xì)胞將復(fù)雜的底物進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾，也就是利用微生物代謝過程中產(chǎn)生的某個(gè)或某一系列的酶對底物特定部位進(jìn)行的催化反應(yīng)。

二、轉(zhuǎn)化類發(fā)酵特點(diǎn)

本質(zhì)上微生物不參與整個(gè)轉(zhuǎn)化過程，整個(gè)催化過程只是利用微生物所產(chǎn)生的酶，且轉(zhuǎn)化產(chǎn)物不是微生物代謝產(chǎn)物。

三、常見轉(zhuǎn)換類發(fā)酵舉例

3.1酒精發(fā)酵：

   一分子葡萄糖在微生物的作用下可被轉(zhuǎn)化得到兩分子的乙醇。

3.2中藥發(fā)酵：

中藥發(fā)酵是將天然藥物（中藥）提取液以優(yōu)選的腸道益生菌菌群中一種或幾種、一株或幾株益生菌作為菌種，利用微生態(tài)學(xué)、仿生學(xué)的方法，通過生物嫁接的方式，在體外模擬人體的腸道環(huán)境和中藥成分在人體內(nèi)的消化分解過程，對提取的中藥有效成分進(jìn)行生物學(xué)轉(zhuǎn)化，將中藥的大分子物質(zhì)，經(jīng)過微生物轉(zhuǎn)化成為能夠被人體腸道直接吸收的小分子成分，使中藥成為快速吸收、定量療效的新型藥物。

四、提高轉(zhuǎn)化效率措施

1.通過菌種篩選、誘變或培養(yǎng)條件的考察提高酶活性

2.通過菌種篩選、誘變或培養(yǎng)條件的考察提高微生物對催化產(chǎn)物的耐受性

3.減少主催化反應(yīng)酶的抑制劑，或主動(dòng)添加副反應(yīng)產(chǎn)生的抑制劑可提高轉(zhuǎn)化效率

4.固定化技術(shù)：包括固定化酶和固定化微生物，通過固定化方法提高單位體積催化反應(yīng)所需酶濃度，可提高轉(zhuǎn)化效率。



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